Die Vorspeisen
Kleiner Sommerssalat
mit Radieschen, Kirschtomaten und Sonnenblumenkernen
9,80
Sommersalate
in Kräutervinaigrette mit gebratenen Riesengarnelen und Aioli / oder mit gebratenen Pfifferlingen (19,- Euro)
20,00
Schweinebauch und Jakobsmuschel
mit Limonenspitzkohl, Dashi, Pflaume und Shiitakepilzen
26,00
Gebratene Entenstopfleber
und Entenlebermousse mit Pistazie, Traube und Lardo
29,00
Serranoschinken
Pequ - 100 Gramm
14,00
Ibericoschinken
5 Aruba, Deshuado - 80 Gramm
26,00
Ibericoschinken
5 Aruba, Deshuado - 40 Gramm / (80 Gramm - 26.- Euro)
13,00
Die Suppen
Schaumsuppe von frischen Pfifferlingen
mit roter Zwiebel und Schnittlauch
13,00
Tomatisierte Fischsuppe
mit Fisch, Gemüse und Aioli-Crosstini
16,00
Das Hauptgericht
Hausgemachte Fettucine - vegetarisches Gericht
mit Pfifferlingen, Pinienkernen und Burrata - kleine Portion 17,00 Euro
22,00
Fisch
es gibt täglich ein fangfrisches Angebot - unser Service informiert Sie gerne
/
Brust und Keule vom Ried-Gockel
mit Eigelb-Ravioli, Sellerie, Aprikose und Jus - kleine Portion 30,00 Euro
36,00
Prime Beef Rinderfilet, rosa gebraten
und Rindernacken-Praline mit Kartoffel-Speckpürrée, Haselnuss, wildem Broccoli, Tomatenchutney und Rotweinjus - kleine Portion - 34,00 Euro
40,00
Prime Beef Rinderfilet - 200 Gramm
und Rindernacken-Praline mit Kartoffel-Speckpürrée, Haselnuss, wildem Broccoli, Tomatenchutney und Rotweinjus
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Fragen Sie einfach unsere Servicemitarbeiter
45,00
Das Dessert
Unsere hausgemachtem Sorbets
und Eis mit Früchten
12,00
Dreierlei vom Pfirsich
mit weißer Schokolade und Koriander
16,00
Variation von Sommerbeeren
mit Sauerrahm und Thymian-Eis
16,00
Der Käse
Rohmilchkäsevariation
mit Feigensenf und Früchtebrot - kleine Portion 12,00 Euro
