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Unsere Speisekarte

Die Vorspeisen

Sommersalat "Pfifferling"

in Kräutervinaigrette mit gebratenen Pfifferlingen

22,00

Sommersalat "Garnele"

in Kräutervinaigrette mit gebratenen Riesengarnelen und Aioli

23,00

Gebratene Jakobsmuscheln

mit Tomate, Aprikose und fermentiertem Pfeffer

29,00

Variation von der Entenstopfleber

mit Kirsche, Pumpernickel, Basilikum und Portweinjus

32,00

Serranoschinken

Pequ - 100 Gramm

14,00

Ibericoschinken, 5 Aruba (40 Gramm)

Deshuado - Größere Portion mit 80 Gramm (26.- Euro)

13,00

Die Suppen

Schaumsuppe von frischen Pfifferlingen

mit Schnittlauch und Speckschaum

15,00

Das Hauptgericht

Hausgemachte Tagliatelle - vegetarisches Gericht

mit Pfifferlingen, Burrata und Heidelbeere - kleine Portion 18,00 Euro

26,00

Fisch

es gibt täglich ein fangfrisches Angebot - unser Service informiert Sie gerne

/

Presa (Schulter) vom Bellotaschwein

rosa gebraten, mit Zucchini, Brombeere, Fregola di Sarda, schwarzem Knoblauch und Rotweinjus - kleine Portion 39,00 Euro

45,00

Prime Beef Rinderfilet, rosa gebraten

und geschmorte Rinderschulter mit Pommes Macaire, Kohlrabi, Radieschen und Morcheljus - kleine Portion 38,00 Euro

44,00

Prime Beef Rinderfilet - 200 Gramm

rosa gebraten und geschmorte Rinderschulter mit Pommes Macaire, Kohlrabi, Radieschen und Morcheljus

Liebe Gäste, Sie möchten eine andere Beilage oder haben andere Wünsche?
Fragen Sie einfach unsere Servicemitarbeiter

49,00

Das Dessert

Unsere hausgemachten Sorbets

und Eis mit Früchten

13,00

Weiße Schokolade

mit Pfirsich und Koriander

17,00

Variation von Kaffee

Melone und Minze

17,00

Der Käse

Rohmilchkäsevariation

mit Feigensenf und Früchtebrot - kleine Portion 12,00 Euro

18,00

oder schon etwas Warmes?

Kaffee

3,60

Espresso

3,60

Espresso doppelt

5,50

Cappuccino

4,20

Milchkaffee

4,50 €

Latte Macchiato

4,80 €

Verschiedene Teesorten (Glas)

3,50 €

Küchenzeiten

Montag - Mittwoch Ruhetag

Donnerstag - Samstag 18:00-22:00 h

Sonntag und Feiertage 12:00-14:00 h

Sonntag und Feiertage 18:00-22:00 h

Reservierung

Telefon: + 49 6203 40 40 80

E-Mail: info@back-mul.de

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