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Unsere Speisekarte

Die Vorspeisen

Frühlingssalat

in Kräuter-Vinaigrette mit gebratenen Waldpilzen

24,00

Frühlingssalat "Riesengarnele"

in Kräutervinaigrette mit gebratenen Riesengarnelen und Aioli

28,00

Ceviche von der Bio-Lachsforelle

mit Papaya, Erdnuss und Dashibrühe

30,00

Gebratene Foie Gras

Entenleberterrine mit Süßkartoffel, Granatapfel, Cashew, Basilikum und Portweinjus

38,00

Serranoschinken

Pequ - 100 Gramm

18,00

Ibericoschinken, 5 Aruba (40 Gramm)

Deshuado - Größere Portion mit 80 Gramm (26.- Euro)

13,00

Die Suppe

Schaumsuppe von frischem Bärlauch

mit Pastrami und Laugen Grissini

16,00

Das Hauptgericht

Hausgemachte Agnelotti - vegetarisches Gericht

mit Ricotta gefüllt, grünem Spargel Kerbelschaum und pochiertem Eigelb - kleine Portion 22,00 Euro

29,00

Fisch

es gibt täglich ein fangfrisches Angebot - unser Service informiert Sie gerne

/

Lammrücken, rosa gebraten

und geschmorte Lammschulter, mit Polenta, weißen Spargelspitzen und Rotweinjus - kleine Portion 49,00 Euro

55,00

Prime Beef Rinderfilet, rosa gebraten

und Praline vom Rind mit Mandelkrapfen, Blattspinat und Morcheljus - kleine Portion 45,00 Euro

52,00

Prime Beef Rinderfilet - 200 Gramm

und Praline vom Rind mit Mandelkrapfen, Blattspinat und Morcheljus

Liebe Gäste, Sie möchten eine andere Beilage oder haben andere Wünsche?
Fragen Sie einfach unsere Servicemitarbeiter

56,00

Das Dessert

Unsere hausgemachten Sorbets

und Eis mit Früchten

15,00

Dreierlei vom Cheesecake

mit Holunderblüte und Zitrone

18,00

Variation von Rhabarber

Tahiti-Vanille und hausgemachtem Hefeeis

18,00

Der Käse

Rohmilchkäsevariation

mit Feigensenf und Früchtebrot - kleine Portion 12,00 Euro

18,00

oder schon etwas Warmes?

Kaffee

3,90

Espresso

3,90

Espresso doppelt

5,50

Cappuccino

4,50

Milchkaffee

4,90 €

Latte Macchiato

5,50 €

Verschiedene Teesorten (Glas)

3,90 €

Küchenzeiten

Montag - Mittwoch Ruhetag

Donnerstag - Samstag 18:00-22:00 h

Sonntag und Feiertage 12:00-14:00 h

Sonntag und Feiertage 18:00-22:00 h

Reservierung

Telefon: + 49 6203 40 40 80

E-Mail: info@back-mul.de

Impressum

Datenschutzerklärung

Adresse

Restaurant Backmulde

Hauptstraße 61

68526 Ladenburg

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